Опрос гостей ресторана: шаблон анкеты

Шаблон для клиентского опытаРесторан и кафе

Анкета для гостей ресторана или кафе: 13 вопросов о вкусе и подаче блюд, скорости и качестве обслуживания, атмосфере зала и соотношении цены и качества.

13 вопросовоколо 3 минут4 блока вопросовшкалы, выбор и NPS

Шаблон скопируется в ваш аккаунт — добавьте логотип и поменяйте вопросы под формат заведения.

Живой пример анкетыОткрыть в новой вкладке

Так анкету увидят респонденты — её можно пройти прямо здесь.

Зачем проводить опрос гостей ресторана

Отзывы на картах и в агрегаторах приходят уже после того, как гость сделал выводы, и часто описывают только крайние впечатления. Анкета, которую гость заполняет за столом или сразу после визита, даёт более ровную картину: что понравилось, что раздражало и вернётся ли он.

Шаблон разделяет кухню, обслуживание и атмосферу. Так управляющий видит, к кому относится проблема — к шефу, к залу или к администрации, — а не только общую оценку.

Услышать тихих гостей

Многие не пишут отзывы, но ответят на короткую анкету по QR-коду.

Разделить зоны ответственности

Отдельные оценки кухни, сервиса и зала упрощают разбор.

Узнать любимые блюда

Открытый вопрос подскажет, что оставить в меню и что продвигать.

Вопросы анкеты для гостей ресторана

Анкета начинается с повода и частоты визита, затем гость оценивает кухню и сервис, атмосферу и цены, отмечает, что улучшить, и ставит оценку NPS.

О визите

  1. Какой у вас был повод для визита?
  2. Как часто вы у нас бываете?

Кухня и обслуживание

  1. Как вы оцениваете вкус блюд?
  2. Как вы оцениваете подачу и температуру блюд?
  3. Как вы оцениваете скорость обслуживания?
  4. Как вы оцениваете работу официанта?

Зал и впечатления

  1. Как вы оцениваете атмосферу и чистоту в зале?
  2. Насколько цены соответствуют качеству?
  3. Какое блюдо или напиток понравились вам больше всего?
  4. Что, по-вашему, стоит улучшить?

Рекомендация и контакт

  1. Насколько вероятно, что вы порекомендуете наш ресторан друзьям или знакомым?
  2. Ваши пожелания и комментарии
  3. Оставьте телефон или e-mail, если хотите, чтобы мы ответили вам

Последний вопрос необязательный: гость оставляет телефон или e-mail, если хочет получить ответ. Если контакты собирать не нужно, удалите его и включите анонимный режим.

Как провести опрос гостей

Самый удобный способ — QR-код, который гость сканирует, пока ждёт счёт.

1

Настройте анкету

Добавьте логотип, цвета заведения и уберите лишние вопросы.
2

Разместите QR-код

На столе, в папке для счёта, на чеке или в меню.
3

Подключите уведомления

Управляющий получает письмо о каждом новом ответе.
4

Разбирайте отзывы

Раз в неделю смотрите отчёт и обсуждайте его с командой.

Если у вас несколько залов или точек, сделайте отдельные QR-коды с параметром ссылки — тогда ответы можно фильтровать по заведению или даже по официанту. На странице завершения можно показать промокод на десерт или скидку на следующий визит. Для постоянных гостей ссылку удобно добавить в рассылку программы лояльности.

Анкета для гостей готова

Скопируйте шаблон, распечатайте QR-код и узнайте, что думают гости.
Использовать шаблон

Как использовать отзывы гостей

Сводный отчёт обновляется с каждым ответом: средние оценки по каждому критерию, NPS и облако слов по открытым вопросам. Подробнее о типах вопросов и отчётах — в разделе «Функционал Testograf».

  1. Найдите слабое звено. Сравните средние оценки кухни, скорости, официантов и атмосферы.
  2. Сравните новых и постоянных гостей. Фильтр по частоте визитов покажет, что удерживает гостей, а что отталкивает новых.
  3. Работайте с меню. Любимые блюда из открытых ответов — кандидаты в рекомендации официантов.

Отчёт по отзывам гостей

Диаграммы по каждому вопросу, фильтры по поводу и частоте визита, выгрузка в XLSX и PDF. Откройте отчёт демо-опроса.Посмотреть результаты
Как часто вы у нас бываете?Несколько раз в год42 %Сегодня впервые37 %Раз в неделю и чаще11 %Примерно раз в месяц11 %данные демо-опросаОткрыть отчёт →

Советы по опросу гостей ресторана

Для регулярной проверки стандартов сервиса подойдёт также шаблон «Анкета тайного покупателя».

Не просите заполнить при официанте

Гость честнее ответит, если никто не стоит рядом.

Отвечайте на жалобы

Если гость оставил контакт, свяжитесь с ним в течение дня.

Сравнивайте периоды

Смотрите динамику после смены меню, персонала или ремонта.

Частые вопросы

Где разместить QR-код для опроса гостей?

На столе, в папке со счётом, на чеке, у выхода или на упаковке доставки. Главное — чтобы гость увидел его, когда у него есть пара минут.

Сделать опрос анонимным?

Да, контакт в шаблоне необязательный. Можно вовсе удалить этот вопрос и отключить сбор IP-адресов.

Как мотивировать гостей пройти анкету?

Держите её короткой и предложите небольшой бонус — например, промокод на странице завершения.

Подойдёт ли шаблон для кафе или кофейни?

Да. Уберите вопросы, которые не подходят формату, например о бизнес-ланче, и добавьте свои — о выпечке или скорости выдачи заказа.

Заключение

Шаблон опроса гостей ресторана помогает регулярно узнавать мнение посетителей о кухне, сервисе и атмосфере и быстро реагировать на жалобы. Скопируйте его, разместите QR-код на столах и обсуждайте отчёт с командой каждую неделю.

Другие шаблоны для клиентского опыта

Все шаблоны опросов

Соберите отзывы гостей в Testograf

Готовая анкета, QR-код для столов и отчёт с оценками по кухне и сервису.

Результаты демо-опроса Так выглядит отчёт по опросу гостей ресторана
Продолжая пользование настоящим сайтом, Вы выражаете своё согласие на обработку Сookie-файлов в соответствии с Политикой использования Cookie-файлов